Пирог осетинский пирог рецепт пошагово
Настоящий осетинский пирог в домашних условиях. Классические рецепты
Теплое молоко перелейте в миску, добавьте к нему дрожжи, соль и сахар, а также 80 г муки из общего объема, хорошо перемешайте и, накрыв полотенцем оставьте подойти на 30 минут. Затем влейте растительное масло и всыпьте оставшуюся муку, замесите слегка липкое тесто, его нужно вымешивать руками или в кулинарной машине не менее минут. Растолките его, всыпьте натертую моцареллу сулугуни и перемешайте, влейте немного воды, оставшейся после варки картофеля или молока. У вас должна получится начинка, по консистенции напоминающая мягкий пластилин. Раскатайте тесто в круг диаметром около 24 см, в центр выложите сыр, затем сырно-картофельную начинку, а затем еще ломтики сыра. Плавленые сыры.
Проверенные рецепты выпечки. Осетинский пирог с картофелем и сыром Пошаговый рецепт. Хотим, чтобы на ваших кухнях сегодня пахло вкуснейшим Осетинский пирогом с картофелем и сыром. Делимся отличным простым рецептом, что скажете? Макс готовит. Настоящие осетинские пироги с картошкой и сыром в духовке в домашних условиях.
Осетинский пирог с картофелем и сыром (Картофджин)
Наш осетинский пирог с сыром и зеленью, приготовленный на дрожжах и кефире, конечно же, усовершенствованная версия традиционного, которое готовили на Кавказе испокон веков. Тесто изначально было самым что ни на есть простым, пресным. По сути своей это были две лепешки, начиненные нескоропортящейся начинкой тем же сыром , идеально подходящие для хранения, например, во время длительного перегона скота с одного пастбища на другое.
